恩施有悠久的種茶歷史。東晉著名史學家常璩的《華陽國志·巴志》載有“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹漆、茶、蜜……皆納貢之”，可見恩施種茶的歷史在3000年以上;唐代茶圣陸羽所撰《茶經(jīng)》記載：“茶者，南方之佳木也，其巴山峽川，有兩人合抱者””;明朝李時珍所著《本草綱目》中，專門談及“施南方茶”。這些，志傳著恩施種茶、制茶、飲茶歷史悠久、源遠流長，印證了恩施州是中國優(yōu)質茶葉的重要產(chǎn)區(qū)。
恩施有積淀深厚的茶文化。有史可考的茶葉品牌在距今600多年前就誕生了。明朝初葉，利川忠路“霧洞茶”供奉朝廷，明成祖朱棣飲用后親書:“此茶生來出霧洞，兄弟結拜在虛空。今夜茗茶同飲后，品居滿園輔朝中?！鼻蹇滴跄觊g，一藍姓茶商在恩施芭蕉鄉(xiāng)黃連溪一帶壘灶筑爐，研制綠茶，其產(chǎn)品緊、細、圓、直，色澤翠綠，毫白如玉，曾稱“玉綠”，后更名“恩施玉露”。該茶因品質獨具特色，新中國成立后入選全國第一批十大名茶，被湖北省農(nóng)業(yè)廳評為“湖北省第一歷史名茶”。清乾隆年間，宣恩縣伍家臺生產(chǎn)的茶葉供奉朝廷，乾隆皇帝親賜匾額“皇恩寵錫”。鶴峰縣的“容美貢茶”、“官鼎茶”，巴東縣的“真香茗”等品牌都誕生于明、清時代，在國內(nèi)外享有盛名。喝“油茶湯”是恩施州土家族最具特色的飲食文化，茶歌、茶詩、茶舞、茶藝等文化形式異彩紛呈，《六口茶》已成為到過恩施的游客中廣為傳唱的土家民歌。
恩施有優(yōu)良的茶葉品質。全州森林覆蓋率高達67%，空氣清新，污染少，為生產(chǎn)健康安全的有機茶構筑了良好的生態(tài)屏障。屬亞熱帶濕潤性氣候和山地立體氣候，冬少嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，霧多濕重，云霧山中出好茶。同時，恩施州有世界罕見的唯一獨立硒礦床，茶葉的含硒量為0.26-25.5mg/kg。得天獨厚的自然環(huán)境，茶和硒兩種健康資源有機結合，鑄就了恩施硒茶的優(yōu)良品質，拓展了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間?！岸魇┯衤丁薄ⅰ拔榧遗_貢茶”、“利川宜紅”三大歷史名茶備受歷代帝王寵愛，也深得國際友人青睞;“鶴峰翠泉”、“咸帝烏龍”兩只茶中新葩更是后來居上，名滿神州。恩施硒茶，綠茶翠綠如玉，紅茶紅艷明亮，烏龍茶湯色金黃，滋味濃醇鮮爽，香氣高睿持久;輕斟慢品，硒茶雅志，空靈、幽玄、清歡之意油然而生，飄飄乎遺世獨立，悠悠兮寧靜致遠。我國茶葉歷史研究與保存最高權威機構中國茶葉博物館就收藏著恩施州的兩只茶葉：“恩施玉露”、“霧洞綠峰”。
恩施有茶葉發(fā)展的美好前景。恩施州被農(nóng)業(yè)部列為全國茶葉優(yōu)勢區(qū)域和全國綠色產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地。經(jīng)過多年發(fā)展，恩施硒茶被打造為“神話恩施”的一張靚麗名片，成為恩施山區(qū)農(nóng)民的“綠色銀行”，備受國內(nèi)外廣大消費者青睞，正以嶄新姿態(tài)風靡全國、走向世界。2011年，全州茶園總面積近100萬畝，采摘面積66萬畝，是湖北省四大茶產(chǎn)區(qū)之一，茶葉綠色原料基地認證面積18萬畝，茶葉總產(chǎn)量5.6萬噸，綜合產(chǎn)值30億元以上，茶葉種植規(guī)模和產(chǎn)量居湖北省第一。全州現(xiàn)有茶葉有機食品認證企業(yè)5家，擁有17個有機認證標識;綠色食品認證企業(yè)28家，擁有112個綠色食品認證標識。通過QS認證的茶葉加工企業(yè)71家，通過ISO質量體系認證企業(yè)13家。有自營出口權的企業(yè)15家，茶葉年出口總量約3200噸。
恩施州州委書記肖旭明告訴中國經(jīng)濟網(wǎng)記者，今后一個時期，全州將以精品綠茶、紅茶和烏龍茶為重點，進一步擴大茶葉種植規(guī)模，推進標準化生產(chǎn)，建設茶葉大基地;加大龍頭企業(yè)扶持力度，培植茶葉產(chǎn)業(yè)大龍頭;加大品牌整合力度，形成茶葉大品牌;加大茶產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級，開拓州內(nèi)外茶葉大市場。努力實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)“雙百工程”(標準化生產(chǎn)基地100萬畝、綜合產(chǎn)值100億元)目標，把恩施州打造成為全國重要的茶葉綠色產(chǎn)業(yè)基地、名副其實的“中國硒茶之都”。
茶之神韻，文化為魂。特色文化催動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，恩施州搶抓武陵山試驗區(qū)建設機遇，圍繞建設全國重要的生態(tài)文化旅游目的地和鄂西生態(tài)文化旅游圈核心板塊的目標，不斷增加硒茶與旅游、文化的交流與融合，有效地提升了硒茶的文化內(nèi)涵，提高了經(jīng)濟和社會效益。
茶歌互動，茶景相融。漂亮的土家妹娃，用充溢著歷史韻味的紫砂壺，給客人倒上一杯品質優(yōu)良的深山名茶，邊喝茶邊了解茶的制作工藝、歷史傳說，再聽上幾首清麗的采茶歌。與之相呼應，恩施州還有風情萬種的土家對歌，柔情纏綿的“女兒會”，唱響世界的《龍船調(diào)》，奔放豪邁的撒爾荷，大氣磅礴的擺手舞;有前不久美國冒險家迪恩?波特高空徒步走軟繩成功橫跨的恩施大峽谷、亞洲第一洞“騰龍洞”、中國第二大石林梭布埡石林、國家級森林公園坪壩營以及旖旎的三峽風光、清江畫廊、神龍溪漂流，一步一景，天開圖畫。恩施州與張家界、長江三峽構成了中國黃金旅游線上的“金三角”,越來越成為國內(nèi)外成功人士安居置業(yè)、休閑度假、觀光旅游的理想勝地。
茶可清心，器可載道，在茶與器的品味中人們可以感悟中國博大精深的硒茶文化!恩施州州長楊天然介紹說，5月6日至8日，恩施州人民政府將在武漢隆重舉辦“2012恩施硒茶文化藝術節(jié)”。恩施將以茶為媒，以節(jié)會友，誠邀四海賓朋到恩施旅游觀光、休閑度假，欣賞秀美的山水風光、飽覽神奇的地質奇觀、體驗多彩的民俗風情、享受生態(tài)文化旅游的無窮魅力;熱忱歡迎有識之士前來商務考察，投資興業(yè)，與恩施州各族人民攜手奮進，共同開創(chuàng)更加光輝燦爛的明天。
來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)
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